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如何识别有机茶?

2018-07-30  来自: 雅安市丙阳升茶叶有限公司浏览次数:58

一、从茶叶耐冲泡及口感、叶底角度。
  1、有机茶入喉爽滑,回甘快。非有机茶会有一点卡喉(锁喉),饮后舌面较厚(感觉一层物质卡在舌面上),几乎不回甘,且氨基酸较少(因喝农药,化肥,激素长大的)。
  2、非有机茶3-5泡之后即淡而无味了。洋顶岽有机高山茶1-2泡味道较淡,3-8泡正浓,10泡之后乃力道十足,色香味不减,越泡越甜,一般非有机茶几泡过后就是木质化的树叶味了。
  3、茶叶冲泡多次之后把盖杯倒扣查看叶底,
底叶片完整,手捏不烂有弹性,非底花杂且糜烂。闻叶底味道,底有茶香无杂味,味道清新自然。非有机茶叶底有杂味无茶香。
  4、待茶汤凉之后试味道。有机茶冷茶汤甜醇爽口,非有机茶冷茶汤舌面生涩,锁喉。
  5、冷泡茶试验(长时间用凉开水或矿泉水浸泡)。有机茶长时间冷浸泡之后香气足没有杂味,冷茶汤甜醇爽口。非有机茶相反。
  6、有机茶喝完后喉韵显,茶汤柔顺。非有机茶锁喉及舌尖上不舒服,舌尖厚,掐舌。
  二、就产品质量的认定来说,有机茶与常规茶有以下3点区别:
  1、常规茶叶通常是对终端产品进行质量审定,不考虑或很少考虑生产和加工过程,而有机茶的质量审定不仅要对终端产品进行必要的检测,还要审查产品在生产、加工、贮藏和运输过程中是否受到污染。
  2、常规茶叶种植过程中通常使用农用化学品,如化肥和农药,而有机茶在种植和加工过程中禁止使用任何农用化学品和所有人工合成的助剂,不仅保护了农田的生态环境,而且实现了生物的多样性。
  3、消费者从市场上购买的有机茶,如果发现质量问题,可以通过
的质量跟踪记录系统,追查到茶叶生产过程中的任何一个环节(茶园和农户),这是常规茶难以具备的。

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